Divina Commedia : 1, Inferno
C'est sans notre Virgile que nous avons penetre dans l'antichambre de l'Enfer, et de toute facon il nous aurait sans doute deconseille de voyager dans l'autre monde. Le decor est simple: un petit restaurant populaire ou les tables sont en leur centre percees d'un trou circulaire laissant apparaitre un bec a gaz. Cet etablissement toujours bonde ne propose en fait qu'une specialite locale : le huoguo, prononce "rhouogouo", que la langue de Shakespeare traduit en "hotpot". Pour decouvrir la saveur inegalable de la "fondue sichuanaise", il faut d'abord selectionner, dans la longue liste que vous presente la serveuse, les aliments crus (viande rouge, blanche, abats, legumes, pates...) que vous desirez. On installe ensuite le disposistif : une grande cuve separee en deux compartiments et placee sur le bec a gaz ; l'un d'eux est rempli d'un bouillon de legumes, et l'autre d'un liquide rouge vif ou flottent des dizaines de pimentset de larges poignees de grains de poivre du Sichuan. Le liquide se met a bouillonner. Des vapeurs brulantes s'elevent de la cuve. Jetez vos pauvres ingredients crus dans la marmite infernale !!!
On peut vous assurer que la marmite de feu porte bien son nom : bouche en flammes, nez qui coulent, suees et pleurs. C'etait deja pas mal mais, comme l'a fait remarquer Marco, nous ne pouvions decemment pas partir sans avoir goute le bouillon rouge. Grave erreur. Pendant que Marco voyait defiler sa vie devant ses yeux, Ben a egalement fait le grand saut, n'acceptant pas de voir son compagnon de voyage jouir seul de cette gloire eternelle.
Nous jetterons un voile pudique sur les terribles consequences de cette experience culinaire (et mystique)...
On peut vous assurer que la marmite de feu porte bien son nom : bouche en flammes, nez qui coulent, suees et pleurs. C'etait deja pas mal mais, comme l'a fait remarquer Marco, nous ne pouvions decemment pas partir sans avoir goute le bouillon rouge. Grave erreur. Pendant que Marco voyait defiler sa vie devant ses yeux, Ben a egalement fait le grand saut, n'acceptant pas de voir son compagnon de voyage jouir seul de cette gloire eternelle.
Nous jetterons un voile pudique sur les terribles consequences de cette experience culinaire (et mystique)...